Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше Имя
Ваш е-мейл
Ваш контактный номер
Payment method

Пятерка Тапасов

Самые популярные закуски среди каталонцев и туристов
Бокадильо. Bocadillo.
Бутерброд из багета с разными начинками.
Бокадильо или бокадийо может быть как холодным, например с тунцом, хамоном или сыром, а может быть и горячим - с тортильей, чоризо или свежеподжаренной курочкой. В то время как французы сьедают маленький круассанчик, испанцы начинают свой день с половины батона и это их совсем не смущает.
Если в Барселоне самый популярный вариант начинки это хамон, то в Мадриде классическим считается бокадильо с кальмарами.

Пататас бравас. Patatas bravas.
Жареная или печеная картошка, порезанная крупными кусочками и поданная с острым соусом бравас и/или с соусом алиоли - испанским домашним чесночным майонезом. Чем больше заведений, тем больше можно найти рецептов этого вроде бы простого блюда. Для испанцев это наверное самая ходовая закуска к пиву.

Пан кон томате. Pan con tomate.
Свежий багет натертый чесноком и помидором.
И снова хлеб. У испанцев особые отношения с мучными изделиями, они их любят и особо себя в них не ограничивают. Так что вот вам еще одно классика каждого испанского утра - свежий багет, разрезанный пополам, натертый свежим помидором и чесноком и политый оливковым маслом.
Ну а если сверху добавить например хамон получим уже родной бокадильо.

Тортилья. Tortilla.
Омлет с картошкой запеченный в духовке.
Еще одно главное утреннее испанское блюдо. Тортилья это важно. Нельзя говорить, что ты не любишь тортилью, нельзя отказываться от тортильи, поедая, не забывай нахваливать. Для меня это одно из тех традиционных блюд, которое не понимаешь почему ешь, но со временем начинаешь втягиваться. Мамина тортилья наверное одно из самых важных воспоминаний для многих испанцев.

Крокетас. Croquetas
Мини-котлетки фри из картофельного пюре с разными начинками - с мясом, хамоном и сыром.
Крокеты это испанский ответ нашим драникам и зразам. Очень важно, чтобы крокеты были свежими и ни в коем случае не замороженными. Крокеты это важный показатель профессионализма повара. Если в заведении вам подали вкусные крокеты, скорее всего и остальные блюда тоже хороши.

Алина Кабакова
Автор