Паэлья в Барселоне

Совсем недавно мы с вами гуляли по необычным барам Барселоны, а сегодня давайте отведаем главное блюдо Испании - паэлью.
Паэ́лья ("Paella" произносится «паэйа») — национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливковкового масла, овощей и разных видов морепродуктов и мяса.
Название происходит от латинского слова patella — «сковорода».
Родиной этого блюда считается Валенсия, но на территории Испании можно встретить уже более 200 вариантов приготовления паэльи.

Есть версия, что эта традиция пошла не от рыбаков, привозивших свежую рыбу к четвергу и не от кухарок, готовящих рис с остатками продуктов, а от самого Франсиско Франко!
Каждый четверг суровый диктатор, выходил на променад, без предупреждения садился обедать в приглянувшийся ресторан и заказывал только паэлью. Хозяева всех ресторанов Мадрида, начали готовить паэлью по четвергам, чтобы быть готовыми к неожиданному приходу каудильо. Испанский вождь уже не с нами, а традиция четверговой паэльи существует в Мадриде и Барселоне до сих пор. ⠀
Если в обычный день одна порция паэльи вам обойдётся в 15-20 евро, то в четверг при заказе бизнес-ланча вы получите паэлью на первое, мясо с гарниром на второе, а также десерт и напиток. И все это за единую цену 10-12 евро. В общем теперь мы особенно любим четверг.