буфеты барселоны

В Барселоне, кроме обычных ресторанов, очень популярны рестораны-буфеты: вы платите фиксированную цену и можете выбрать неограниченное количество блюд - как основных, так и десертов; иногда включен еще и один напиток.
Неоспоримое преимущество таких буфетов в том, что за небольшую сумму можно поесть в течение всего дня (в отличие от предложений menu del dia), а часто - еще и в любой день недели.
Поскольку еду можно набирать неограниченно, и нередко люди берут гораздо больше, чем могут съесть, в большинстве буфетов висят объявления с просьбой не оставлять, не выкидывать продукты. А в некоторых - за недоеденное даже штрафуют.

Японский ресторан Kaitensushi He - это ресторан-буфет, где блюда ходят по конвейерной ленте, пока их кто-то не возьмет.
Обычно в ресторанах формата Kaitensushi цена блюда определяется цветом тарелки, в которой оно подается. В конце ужина официант подсчитывает количество тарелок каждого цвета на столе и выставляет счет.

Изобрел суши-конвейер японец Сираиси Ёсиаки, у которого были проблемы с обслуживанием его суши-ресторана. Таким образом он хотел сократить расходы на официантов.
Чтобы разработать первый конвейер, ему потребовалось 5 лет - и первый в мире кайтэн-дзуси ресторан Сираиси открыл в 1958 году.
Вообще на этом ресторатор и изобретатель не остановился - он придумал еще и суши-роботов, но эта идея не имела успеха.

Большую известность кайтэн-дзуси ковейер приобрел после всемирной выставки Expo '70 в Осака. В 1980-х и 1990-х конвейерные суши-рестораны стали популярными уже во всем мире (правда, они называются по-разному, например, Австралии и Новой Зеландии такие конвейеры называют суши-поезд).

Самые современные японские конвейеры для суши имеют сенсорный монитор на каждом столе, показывающий виртуальный аквариум с множеством рыб. Посетитель ресторана может заказать суши, прикоснувшись к типу рыбы, который затем доставляется к столу с помощью конвейерной ленты.